Schokotarte im Kokosmantel

ein zuckersüsses Gebäck was auf jeder Kaffeetafel aufjedenfall ein toller Eyecatcher sein wird.

Kokosnuss und Schokolade gemischt ergibt aufjedenfall einen himmlisch verführerischen Geschmack.

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Zutaten:

2 Eiweiß
40 g Zucker
1 Tl Mehl
150g Kokosraspel
250g dunkle Kuvertüre
250g Schlagsahne
2 Prisen gemahlenes Piment

Zubereitung:

Backofen vorheizen auf 150°C Umluft.

Eiweiß, Zucker, Mehl und Kokosraspel gut vermengen.
6 Mulden eines Muffinbleches fetten.
Kokosmasse mit feuchten Händen an Boden und Wände der 6 Mulden drücken.

Ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Auf einen Kuchengitter auskühlen lassen.

Kuvertüre grob hacken. Sahne und Piment in einem Topf erhitzen, dann vom Herd nehmen.
Schokolade dazugeben und unter gelegentlichen Rühren schmelzen.
Schokocreme lauwarm abkühlen lassen, dann in die Kokosschalen geben.

Törtchen ca 1 Stunde kalt stellen.