Mohrenkopfkuchen

Heute habe ich diese leckeren Mohrenkopfkuchen für euch.
Absolut lecker, super erfrischend und auch wirklich ganz schnell gemacht!
Ein Hit auf jeder Party, Geburtstag oder Veranstaltung.

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Zutaten:

5 EL Mehl
4 EL Zucker
3 Eier
2 EL  Öl
1/2 Pck. Vanillezucker
1/2 Pck. Backpulver
1 EL Rum ( kann auch weg gelassen werden!! )

Für den Belag:

0,5 l Sahne
2 Pck. Sahnesteif
250g Magerquark
1/2 Pck. Vanillezucker
12 Mohrenköpfe

Zubereitung:

Eier, Öl und Zucker zu einer Schaummasse rühren.
Rum und Vanillezucker zugeben.
Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Backzeit etwa 20 Minuten bei 175 Grad.

Für den Belag die Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Die Waffeln der Mohrenköpfe abnehmen und zur Seite legen.
Die Mohrenkopfmasse ( ohne Waffel ) mit dem Magerquark verrühren und die Sahne unterheben.
Belag auf den Boden bergartig glattstreichen.

Waffeln der Mohrenköpfe auf den Kuchen legen.