Doppelkekstorte Dr. OETKER

Aufgepasst, der Kalte Hund bekommt einen Nachfolger.
Ein sehr leckerer Kuchen, und eine tolle Mischung aus Keks und Schokolade.

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Ein Rezept aus dem Dr. Oetker "Modetorten von A-Z" Buch.

• Verlag: Dr. Oetker
• Erscheinung: 2013
• Umfang 320 Seiten
• Format 16 x 23 cm
• Preis: 12,00 Euro
• ISBN978-3-7670-0521-1

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Zutaten:

100g Kokosfett
150g weiße Schokolade
2 Eier
100g gesiebter Puderzucker
1 EL Weinbrand

etwa 21 schokoladengefüllte
Doppelkekse (Durchmesser etwa 6 cm)
Kakaopulver

Zubereitung:

Für die Creme das Kokosfett in einen kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen.
Die Schokolade grob zerkleinern und in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.
Eier, gesiebter Puderzucker und Weinbrand mit Handrührgerät zu einer schaumigen Masse aufschlagen. Nach und nach Kokosfett und Schokolade unterziehen.
Den Boden einer Springform (Durchmesser 20cm) mit Backpapier belegen. Boden mit etwa 7 Keksen auslegen, etwas von der Creme draufstreichen. Anschließend die Kekse und die Creme abwechselnd in die Springform schichten.
(die letzte Schicht sollte aus Keksen bestehen)
Die Torte mit Backpapier zudecken und etwa 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Torte aus der Form lösen und das Backpapier abziehen.
Die Torte auf eine Tortenplatte legen und mit Kakao bestäubt servieren.

PRO:
- günstige Zutaten
- sehr schnell und einfach zubereitet

Contra:
- ich hatte keine Springform mit Durchmesser 20 cm zuhause und musste mir erst eine kaufen
- ich weis nicht welche Doppelkekse Dr. Oetker meint...denn Prinzenrollen sind eindeutig die falschen gewesen und andere hab ich nicht gefunden.

Fazit:
- sehr lecker, für mich persönlich aber etwas zu süß und kalorienreich durch das Kokosfett und der weißen Schokolade.

Negativ aufgefallen ist mir leider die Zubereitung.
26 cm Form war zu groß und 20 cm Form zu klein für Prinzenrollen Kekse.. Welche Kekse Dr. Oetker nun meint weis ich leider nicht da ich nur Prinzenrolle kenne und gefunden habe. Find ich sehr schade.
Das Ergebnis ist mir leider optisch nicht gut gelungen, - aber der Geschmack übertrifft das aufjedenfall :)

Prinzenrollen Kekse sind bei 20 cm Kuchenform leider zu groß. - und bei einer 26 cm Kuchenform lhaut es leider auch nicht hin

habe den mittleren Keks dann einfach weg gelassen

SO sollte die Torte eigentlich aussehen :))