Banana-Split-Torte DR. OETKER

leckerer, lockerer Haselnussboden trifft fantastisch erfrischendes Bananen-Milch-Creme-Topping.
Der Hit im Sommer!

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Ein Rezept aus dem Dr. Oetker "Modetorten von A-Z" Buch.

• Verlag: Dr. Oetker
• Erscheinung: 2013
• Umfang 320 Seiten
• Format 16 x 23 cm
• Preis: 12,00 Euro
• ISBN978-3-7670-0521-1

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Zutaten:

Für den Teig:
100g Mehl
2 gestr. Tl. Dr. Oetker Backpulver
100g gemahlene Haselnüsse
150g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanille Zucker
4 Eier
150g weiche Butter o. Margarine

Für den Belag:
6 Blatt weiße Gelatine
2 Bananen
300 ml Bananen Milchmischgetränk (aus dem Kühlregal z.B Müller Milch)
500g Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Vanille Zucker
50g Zartbitter Raspelschokolade

Zum Garnieren:
Gelee-Bananen
oder wie in meinem Fall: Waffelröllchen

Zubereitung:

Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

Für den Teig das Mehl und das Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit dem Hanrührgerät zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.
Teig in eine Springform, 26cm/Boden gefettete, füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden etwa 25 Minuten backen.

Boden aus der Springform lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Für den Belag Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Den Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen.
Bananen schälen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Tortenboden verteilen, den Rand dabei frei lassen.

Gelatine leicht ausdrücken und in einen kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Die aufgelöste Gelatine erst mit etwa 4 EL von dem Milchmischgetränk verrühren, dann die Mischung unter das restliche Milchmischgetränk rühren.
Sahne mit Vanille Zucker steif schlagen. Ein Viertel davon in einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle füllen, die restliche Sahne mit der Raspelschokolade unter die Bananen-milch-Gelatine-Masse heben.
Die Bananenmilchcreme auf den Banenen verstreichen.

Die Oberfläche der Torte mit der Sahne aus dem Spritzbeutel verzieren und die Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die Torte mit z.B Gelee-Banen garnieren.

Bananenscheiben auf den Tortenboden verteilen, den Rand dabei frei lassen.

Die Banenenmilchcreme auf die Bananen verstreichen

PRO:
- günstige Zutaten
- sehr schnell und einfach zubereitet
- Zubereitung ist super einfach und verständlich geschrieben

Negativ:
- nichts :)

Fazit:
Ich bin ja ein totaler Joghurt-Erdbeerkuchen Fan, aber DIESE Torte ist aufjedenfall ein toller Ersatz und der perfekte Sommerkuchen für heiße Tage. Die Torte ist sehr erfrischend und lecker.