White Chocolate Blueberry Muffins

Ihr seid Fans von weisser Schokolade?
super, ich auch :)
Wieso nicht mal Weisse Schokolade mit Heidelbeeren mischen und darauf 12 leckere Muffins machen??
Vorsicht: nicht zu viel Teich schlecken... - denn schon der ist leeecker :)

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Zutaten:

200g Mehl
100g Speisestärke
2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
100g weiße Schokolade
100g Butter
2 Eier
100g Zucker
200g Sauerrahm
4 El Milch
200g Heidelbeeren / Blaubeeren

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Zubereitung:

Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Natron mischen.
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die weiße Schokolade mit der Butter im Wasserbad einschmelzen.
Dannach mit Eiern, Zucker, Sauerrahm und Milch verrühren.

Die Schokoladenmischung nun zur Mehlmischung geben und zügig unterrühren.
Zuletzt vorsichtig die Beeren unterheben und in die Förmchen füllen.

Im Vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Min backen.

Anmerkung:
Es sollten wirklich frische Beeren verwendet werden, keine TK Früchte oder Beeren aus dem Glas weil sich die Farbe des Teiges sonst verfärben kann.