Schneemann Kekse

Wenn es draußen bitterkalt und verschneit ist,
was gibt es dann süßeres als diese schnuckeliche Schneemann Kekse??
Ebenso ein wunderbares Mitbringsel und garanteirt ganz einfach herzustellen.
Viel Spaß :)

---

Zutaten:

Für den Teig:
5 Eier
250g Mehl
125g Margarine
125g Zucker
1 El abgeriebene Schale einer Zitrone

zum Verzieren:

75g Marzipan Rohmasse
1-2 Tl Backkakao
200g Puderzucker
12 Schokokugeln
1 Pck. Marzipan-Karotten
braune Zuckerschrift

Zubereitung:

Die Eier trennen.
Es werden alle Eigelb und für den Guss 2 Eiweiß benötigt.

Das Mehl mit Margarine, Zucker, Eigelb und abgeriebener Zitronenschale mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verkneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen.
Mit einem großen Glas Kreise ausstechen.
Auf mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 180°C) ca 10 Minuten backen.

Das Marzipan mit Backkakao schokobraun färben. Die Marzipanschnüre vorformen.

Das Eiweiß steif schlagen und dabei Puderzucker portionsweise einstreuen.
Mit einem Backpinsel oder Löffel den Guss auf den Keksen verstreichen und leicht antrocknen lassen.
Aus den halbierten Schokokugeln oder -Pralinen und Marzipanschnur die Ohrenschützer dekorieren. Die Marzipan-Karotte als Nase aufsetzen und mit brauner Zuckerschrift Augen und Mund auftupfen.