Käsekuchen-Brownie Muffins

gibt es eine leckere Vorstellung als Brownie und Käsekuchen in einem? :)
diese Küchlein sind super einfach herzustellen.
Sie lassen sich auch gut in größerer Menge vorbereiten und vertragen ein, zwei, drei Tage sehr gut ohne an Geschmack zu verlieren oder auszutrocknen.

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Zutaten:
für den Brownieteig:

115g Butter
55g dunkle Schokolade
1 Tl Vanillezucker
175g Zucker
2 Eier
115g Mehl
25g Kakao
Prise Salz

Käsekuchen-Schicht:

450g Frischkäse
125g Zucker
2 Eier
1 Tl Speisestärke
1 Tl Vanillezucker
abgeriebene Schale einer 1/4 Orange

Zubereitung:

die Vertiefung einer Muffinform mit Papierförmchen auslegen, beiseite stellen.
Ofen auf 175°C Ober/Unterhitze vorheizen

Die Butter und die Schokolade in einem Töpfchen bei sanfter Hitze schmelzen und wieder leicht abkühlen lassen. Die Eier gründlich mit dem Zucker und dem Vanillezucker verschlagen.
Mehl, Kakaopulver und Salz mischen.
Die Schokoladen-Butter vorsichtig in die Eier-Zucker-Mischung rühren, dann das Mehl nur solange unterrühren bis es einen glatten Teig ergibt.

Teig in etwa 16 Muffinförmchen verteilen, so dass sie knapp bis zur Hälfe gefüllt sind.

Die Brownieschicht etwa 12 Minuten vorbacken und in der Zeit die Füllung herstellen:

Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Orangenschale und Speisestärke glatt rühren, aber nicht schaumig schlagen.
Nach der Vorbackzeit die Frischkäsemasse auf die Brownieschicht gießen, so dass die Förmchen bis unter den Rand gefüllt sind.

Weitere 20 Minuten backen.

Die Küchlein in der Muffinform auskühlen lassen und er dann herausnehmen.
Einige Stunden kalt stellen und dann gegebenfalls mit Schoko. - oder Karamellsauce verzieren.